Si è svolto lo scorso 24 febbraio 2010, il convegno Salviamo una montagna di sapori organizzato dall'Ente Italiano della Montagna, nell'ambito del progetto FIMONT - Metodi e sistemi per aumentare il valore aggiunto degli alimenti tradizionali e a vocazione territoriale delle aree montane.
Il convegno, svoltosi presso la Sala delle Conferenze - Palazzo Marini, ha rappresentato la giornata di chiusura lavori del progetto, cui hanno preso parte moltissime personalità.
Madrina dell'evento è stata Maria Grazia Cucinotta.
Nell’arco della mattinata, dopo gli interventi istituzionali del Presidente e del Direttore Generale dell’EIM, moderati da Camilla Nata, è seguita una sezione tecnica dedicata alla presentazione del progetto e delle ricerche condotte.
Ai prodotti agroalimentari tradizionali della montagna italiana è dedicato il volume realizzato nell'ambito del progetto FIMONT. Il volume, frutto di una sinergia tra università ed enti di ricerca, oltre che una presentazione rappresenta uno spunto di riflessione, un utile approfondimento per nuove programmazioni, un'impostazione di linee di intervento di un sistema che possa creare valore intorno al territorio montano.

intervento del Presidente EIM, Massimo Romagnoli
intervento del Direttore Generale EIM, Anna Giorgi

La rassegna stampa dell'evento
Media Valle Garfagnana -  Il pane patate garfagnino protagonista a Roma 
Agrisole - Un marchio per i prodotti montani
Il Giornale - Prodotti tipici, l'utilità del GPS
Gazzetta del Mezzogiorno - Le opportunità di un nuovo navigatore
Rassegna generale Fimont
Bortonevivai.it - Progetto Fimont: censiti 4.500 prodotti alimentari tipici montani
GazzettaEconomica.it - Arriva il navigatore dei prodotti tipici della montagna
AGI - intervista a Maria Grazia Cucinotta, madrina del convegno 
Yahoo.com - Cucinotta: il vero "lusso" è mangiare
AGI - Romagnoli, più risorse per valorizzare i prodotti tipici
AGI - EIM, salutismo apre business di erbe officinali
AgricolturaItalianaonline.gov.it - Progetto Fimont: censiti 4.500 prodotti tipici montani
Dislivelli.eu - Fimont e Charta Itinerum
IlGiornale.it - Un navigatore satellitare per orientarsi da 4.400 prodotti tipici italiani
IlGiornaledelloSpettacolo.it - Maria Grazia Cucinotta
Italiaatavola.net - Salviamo i cibi tradizionali di montagna
Leggo.it - Alimentazione: un "Gps" dei prodotti di montagna
SaluteDomani - Progetto Fimont: arriva webgis, il navigatore dei prodotti tipici della montagna
Scienzaweb.com - Arriva il "navigatore" dei prodotti tipici della montagna 

La galleria fotografica dell'evento 
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Seminari sui casi studio:
Pecora Sopravissana, Rieti 3 dicembre 2009
Noce di Montagna, San Marco dei Cavoti 10 dicembre 2009
Erbe Officinali della Valle Camonica, Edolo 28 gennaio 2010
Toma della Valsesia, Varallo Sesia 29 gennaio 2010